Menu Zuid 55
Nieuwe menu
Wij serveren deze menu vanaf zaterdag 22 januari 2022.
Wachtbordje
***
Sint - jacobsvruchten
Beukenzwam - pastinaak - hazelnoot - waterkers
***
Kreeft **
Korst met ricard - 3x venkel
***
Geitenkaas *
Rode kool - pata negra - caramel en chocolade
***
Zeetong
Hutsepotcreme - fijne groentjes - aardappelpuree met spek - gerookte mousseline
of
Hertenkalffilet
Wintergroenten - ganzenlever - stevige jus met barolo
***
Sorbet dragon
Matcha cake - appel - selder
Extra :
Kaas i.p.v van dessert + €9.00
Kazen extra gerecht + €15.00
3-gangen €44,00 per persoon
4-gangen* €58,00 per persoon
5-gangen** €69,00 per persoon
6-gangen Vis & Vlees € 84,00 per persoon
Met aangepaste wijnen en top wijnen
+ €33pp met aangepaste wijnen voor 4 gangen
+€ 48pp met top wijnen voor 4 gangen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod
3 - gangen niet op zaterdagavond en feestdagen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. 3-gangen niet op zaterdagavond en feestdagen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.
Menu
Wij serveren deze menu vanaf zaterdag 4 december 2021 tem vrijdag 21 januari 2022.
Wachtbordje
***
Tartaar zeebaars
Ramenas - komkommer - oestermayonaise
Supplement kaviaar Imperial Heritage +€12,00
***
Ganzenlever *
Panna cotta - brioche - rode besjes gel
***
Kingkrab en kreeft **
Fijne groentjes - rubychocolade - limoenolie
***
Catch of the day
Pompoenstoemp - aardpeer - blankebotersaus - vleesjus
of
Fazant
Witlof - pastinaak - roomsausje - kroketjes met noten
***
Crème brûlée van chocolade
Macademia noten - yoghurtijs - mangogel
Extra :
Kaas i.p.v van dessert + €9.00
Kazen extra gerecht + €15.00
3-gangen €44,00 per persoon
4-gangen* €58,00 per persoon
5-gangen** €69,00 per persoon
6-gangen Vis & Vlees € 84,00 per persoon
Met aangepaste wijnen en top wijnen
+ €33pp met aangepaste wijnen voor 4 gangen
+€ 48pp met top wijnen voor 4 gangen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod
3 - gangen niet op zaterdagavond en feestdagen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. 3-gangen niet op zaterdagavond en feestdagen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.
