Menu Zuid 55
Menu
Wij serveren deze menu vanaf zaterdag 4 december 2021
Wachtbordje
***
Tartaar zeebaars
Ramenas - komkommer - oestermayonaise
Supplement kaviaar Imperial Heritage +€12,00
***
Ganzenlever *
Panna cotta - brioche - rode besjes gel
***
Kingkrab en kreeft **
Fijne groentjes - rubychocolade - limoenolie
***
Catch of the day
Pompoenstoemp - aardpeer - blankebotersaus - vleesjus
of
Fazant
Witlof - pastinaak - roomsausje - kroketjes met noten
***
Crème brûlée van chocolade
Macademia noten - yoghurtijs - mangogel
Extra :
Kaas i.p.v van dessert + €8.50
Kazen extra gerecht + €15.00
3-gangen €44,00 per persoon
4-gangen* €58,00 per persoon
5-gangen** €69,00 per persoon
6-gangen Vis & Vlees € 84,00 per persoon
Met aangepaste wijnen en top wijnen
+ €33pp met aangepaste wijnen voor 4 gangen
+€ 48pp met top wijnen voor 4 gangen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod
3 - gangen niet op zaterdagavond en feestdagen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. 3-gangen niet op zaterdagavond en feestdagen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.
Menu
Wij serveren deze menu vanaf donderdag 7 oktober 2021 tem 3 december 2021
Wachtbordje
***
Tataki hert
Raapjes - oosterse marinade - sesam - sinaas
***
Zeeuwse mosselen *
Knolselder - prei - sjalot - mosselsaus
***
Kreeft **
Girollen - oud brugge - truffeltapenade
Supplement verse truffel +€8,00
***
Catch of the day
Kappertjes - karnemelkpuree - gekonfijte tomaat - schuim van hazelnootboter
of
Patrijs
Risotto - zoete aardappel - ganzenlever - koffiecrumble
Supplement verse truffel +€8,00
***
Chocoladeroomijs
Mango - passievrucht - basilicum
Extra :
Kaas i.p.v van dessert + €8.50
Kazen extra gerecht + €15.00
3-gangen €44,00 per persoon
4-gangen* €58,00 per persoon
5-gangen** €69,00 per persoon
6-gangen Vis & Vlees € 84,00 per persoon
Met aangepaste wijnen en top wijnen
+ €33pp met aangepaste wijnen voor 4 gangen
+€ 48pp met top wijnen voor 4 gangen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod
3 - gangen niet op zaterdagavond en feestdagen
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. 3-gangen niet op zaterdagavond en feestdagen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.
