Terug

Menu Zuid 55

Nieuwe menu  

Wij serveren deze menu vanaf zaterdag 22 januari 2022. 

Wachtbordje

***

Sint - jacobsvruchten  
Beukenzwam - pastinaak - hazelnoot - waterkers

*** 

Kreeft **
Korst met ricard - 3x venkel      

***

Geitenkaas *  
Rode kool - pata negra - caramel en chocolade 
 

***

Zeetong  
Hutsepotcreme - fijne groentjes - aardappelpuree met spek - gerookte mousseline

 of 

Hertenkalffilet   
Wintergroenten - ganzenlever - stevige jus met barolo  
 

***

Sorbet  dragon   
Matcha  cake -  appel - selder   

Extra  :  

Kaas i.p.v van dessert + €9.00

Kazen extra gerecht + €15.00

 

3-gangen       €44,00 per persoon

4-gangen*     €58,00 per  persoon

5-gangen**   €69,00 per persoon

6-gangen  Vis & Vlees    € 84,00 per persoon

 

Met aangepaste wijnen en top wijnen 

+ €33pp  met aangepaste wijnen voor 4 gangen 

+€ 48pp  met top wijnen voor 4 gangen 

 

Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod

3 - gangen niet op zaterdagavond en feestdagen

 

Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. 3-gangen niet op zaterdagavond en feestdagen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs  aangerekend.

  

Menu  

Wij serveren deze menu vanaf zaterdag 4 december  2021 tem vrijdag 21 januari 2022. 

Wachtbordje

***

Tartaar zeebaars 
Ramenas - komkommer - oestermayonaise
Supplement  kaviaar Imperial Heritage +€12,00      

*** 

Ganzenlever *
Panna cotta - brioche - rode besjes gel     

***

Kingkrab en kreeft **  
Fijne groentjes - rubychocolade - limoenolie 
 

***

Catch of the day 
Pompoenstoemp -  aardpeer - blankebotersaus - vleesjus  

 of 

Fazant  
Witlof - pastinaak  - roomsausje - kroketjes met noten 
 

***

Crème brûlée van chocolade  
Macademia noten - yoghurtijs  - mangogel  

Extra  :  

Kaas i.p.v van dessert + €9.00

Kazen extra gerecht + €15.00

 

3-gangen       €44,00 per persoon

4-gangen*     €58,00 per  persoon

5-gangen**   €69,00 per persoon

6-gangen  Vis & Vlees    € 84,00 per persoon

 

Met aangepaste wijnen en top wijnen 

+ €33pp  met aangepaste wijnen voor 4 gangen 

+€ 48pp  met top wijnen voor 4 gangen 

 

Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod

3 - gangen niet op zaterdagavond en feestdagen

 

Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. 3-gangen niet op zaterdagavond en feestdagen. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs  aangerekend.